Les savoir-faire que nous avons et nous permettent de mettre en valeur les plantes sauvages, trouvent en grande partie leur origine dans des ouvrages qui leurs sont consacrés.

« Si vous possédez une bibliothèque et un jardin, vous avez tout ce qu'il vous faut. » 

CICERON

Voici une liste, non exhaustive, de livres qui nous accompagnent quotidiennement dans nos pratiques et nos découvertes :

François Couplan (liste non exhaustive) :

• Mangez vos soucis ! - éd. Alternatives  
• L'herbier à croquer - éd. Favre
• Dictionnaire étymologique de botanique - éd. Delachaux et Niestlé
• L'encyclopédie des plantes comestibles de l'Europe - éd. Equilibres aujourd'hui
  • Vol. 1 - Le régal végétal - éd. Sang de la terre
  • Vol. 2 - La cuisine sauvage
  • Vol. 3 - Les belles vénéneuses

Pierre Lieutaghi :

• Le livre des bonnes herbes - éd. Actes sud
• Le livre des arbres, arbustes et arbrisseaux -  éd. Actes sud

Jean Valnet :

• Phytothérapie - éd. Vigot
• L'aromathérapie - éd. Le livre de poche

Gérard Ducerf :

• Encyclopédie des plantes bio-indicatrices, alimentaires et médicinales - guide des diagnostics des sols - éd. Promonature
  En 3 volumes - C'est notre "bible" ! - A écouter ici
  

Moutsie et Gérard Ducerf :

• Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles - éd. de Terran

Thierry Thévenin :

• Les plantes sauvages - Connaître, cueillir et utiliser - éd. Lucien Souny

Sylvie Hampikian :

• Cueillette sauvages sans risques - éd.Terre vivante

Clotilde Boisvert :

• Plantes et remèdes naturels - éd. Aubanel

Annie-Jeanne et Bernard Bertrand :

• La cuisine sauvage des haies et des talus - éd. de Terran
• La cuisine sauvage au jardin - éd. de Terran

Chez cet éditeur, des monographies passionnantes sur des plantes telles que l'ortie, la consoude, la prêle, le sureau, la violette ou, encore, le plantain.

       Un grand MERCI à Bernard Bertrand pour son travail exceptionnel !

Pour les enfants

Lionel Hignard et Alain Niels Pontoppidan :

• La Cuisine de Robin des Bois - éd. Actes sud junior
• La Cuisine de la reine des prés - éd. Actes sud junior

Tous ces livres, et bien d'autres encore, sont à votre disposition dans notre bibliothèque.

Lorsque vous viendrez partager notre repas, ou participer à l'un de nos ateliers, vous pourrez vous installer au coin du feu ou à l'ombre des pommiers pour approfondir la connaissance de toutes ce "bonnes herbes".

Et si vous "pratiquez" d'autres ouvrages utiles, n'hésitez pas à nous en faire part !

La semaine précédente, nous avons mis à votre disposition un présentoir de graines à partager. Nous avons amorcé le troc de semences et la création d'une "grainothèque" en vous proposant quelques semences dans de petites enveloppes confectionnées par les enfants :

• capucine
• monnaie du pape
• coriandre
• souci
• persil
• tournesol

Nous espérons que cette semaine et les semaines à venir, le présentoir se garnira de vos propres graines et que la dynamique d'échange s’amorcera.

Voici quelques conseils pratiques pour passer de l'idée à l'action :

• choisissez une ou plusieurs graines de fleurs, légumes, aromatiques... que vous souhaitez partager (pas de graines issues de plantes hybrides !)
• préparez des enveloppes en suivant ce modèle (simple à réaliser par des enfants)
• remplissez ces sachets (choisissez un grammage) en y inscrivant le nom de la semence, la date de récolte (mois/année), le lieu de récolte
• prévoyez un sachet pour la "grainothèque" et, au moins un sachet qui sera proposé au partage
• vous pourrez, dès lors, vous servir d'un des sachet qui vous seront proposé au troc, le principe étant 1 pour 1

Exemple d'enveloppe réalisée par les enfants, avec cœur !

Et maintenant, c'est à vous de jouer !

Pour plus d'informations c'est

ici

sur le site "Graines de troc"

Voici quelques idées pour déguster ces plantes savoureuses, que nous cueillons tout au long de l'année pour vous.

C'est iCi