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    Cueilleurs, nous sommes toujours à l'écoute de la nature pour cueillir en bonne date, les plantes qui composeront nos tisanes.

    Le choix des sites de cueillette est essentiel. Ils doivent, non seulement répondre au cahier des charges de l'agriculture Bio, mais aussi, être intégrés dans un écosystème qui garantisse la bonne santé des plantes et notre joie de cueilleurs.

    Chaque année, à l'occasion de la visite de contrôle de notre certificateur (Ecocert), nous devons présenter notre cahier de cueillettes qui répertorie , par date, les plantes et les volumes cueillis. Nous devons tenir à jour un cahier de recettes avec, pour chaque tisane, sa composition et son grammage par plante. Chaque série d'étiquettes est aussi vérifiée, conformément au cahier des charges AB.

     

     

    Nos sites de cueillettes "sauvages"

    Un jour de cueillette dans la baie...

     

    Présentation de nos 4 sites de cueillette (en dehors de la ferme) :

    • parcelles communales de St-Georges-de-Reintembault - Haie champêtre au-dessus du Moulin de Colas :
    sureau, aubépine, nèfles
    • éleveur bio de St-Georges-de-Reintembault - Haie champêtre et zone humide :
    reine des prés, nèfles
    • éleveur bio de St-Senier-de-Beuvron (50) - Haie champêtre :
    tilleul, frêne, mûre
    • baie du Mont-Saint-Michel, à Genêts (50) - Herbu, dunes et chemin côtier :
    arroche maritime, obione, diplotaxe à feuilles étroites, aster maritime, arroche hastée, soude, sureau, prunelles

     

    Nos sites de cueillettes "sauvages"

    Zone de cueillette dans la baie du Mont-St-Michel

     

     

     


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  • Que vous soyez jardinier, agriculteur, cueilleur de sauvages ou, tout simplement passionné par la nature, vous devez écouter cet interview de Gérard Ducerf !

    Gérard Ducerf, est botaniste, il est l'auteur de "L'encyclopédie des plantes bio-indicatrices, guide de diagnostic des sols" aux éditions Promonature. C'est une référence pour nous.

     

    Bibliographie spéciale plantes sauvagesBibliographie spéciale plantes sauvagesBibliographie spéciale plantes sauvages

     

    Depuis leur apparition, les plantes ont colonisé des milieux de vie variés, se sont adaptées aux sols, aux conditions climatiques et même aux pratiques agricoles.

    • Quel lien y a-t-il entre un champ de coquelicot et les pratiques agricoles passées ?
    • Pourquoi mon jardin est-il envahit par les liserons ?
    • Que nous indique le pissenlit quand il est abondant dans les prairies ?
    • Comment se fait-il que les indications thérapeutiques pour soigner l’homme et guérir la terre soient si proches ?

    Autant de questions auxquelles Gérard Ducerf apporte des réponses claires, étayées et toujours illustrées d'anecdotes.

    Après l'écoute de cette émission "Terre à terre", sur France culture du 22 février 2014, vous aurez peut-être attrapé le virus ! Pour aller plus loin, vous investirez dans les 3 tomes de "L'encyclopédie de plantes bio-indicatrices".

    Et si vous le souhaitez, vous pourrez toujours venir les consulter à la ferme, au coin du feu, une bonne tisane à portée de main.

    Pour écouter Gérard Ducerf :
    mettre en marche le player en cliquant sur la petite flèche orange à gauche

     Alors, qu'en pensez-vous ?

     


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    Elle est de saison, nous la cueillons avec bonheur car elle nous permet de réaliser une très surprenante, mais excellente préparation.

    Voici une recette inspirée d'une préparation traditionnelle japonaise : la prune umeboshi

     

    Prunelles à la japonaise

     

     

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