Lundi 20 novembre, à l'éco-centre de la Taupinais, à Rennes, AGOBIO 35 propose une journée d'échange sur nos pratiques de cueilleurs/transformateurs.

Christophe animera l'après-midi de formation autour de la cueillette "sauvage" et de ses applications : salade, pesto, confitures, chutney, tisanes... Cet atelier sera l'occasion de faire le point sur 3 années de valorisation de la biodiversité comestible sur une micro-ferme permacole. Gestion de la diversité, organisation des cueillettes, transformations et, du côté économique, des chiffres qui parleront à celles et ceux qui souhaitent valoriser le "sauvage" dans leur système agroécologique.

D'autres ateliers seront proposés avec Mickael Hardy de Perma G'Rennes, producteur de semences bio, permaculteur à la Prévalaye et Marco Felez, maraîcher cuisinier du jardin potager de ruée à Bain-sur-Oust.

En avant première... quelques chiffres* :

Salade mi-sauvage de la ferme -  Clients : notre marché hebdo + 1 restaurant gastronomique

• 80 plantes/an - Feuilles et fleurs  -  CA : 3591 € HT
  
  

Plantes de la baie - Clients : notre marché hebdo + restaurants gastronomiques

•  6 plantes/4-5 semaines -  CA : 1667 € HT
  

* ces données ne concerne qu'une petite partie de notre "production" valorisant le sauvage.

 Les données plus complètes sont iCi

Pour réserver ou s'informer sur cette journée :

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Le jeudi 6 juillet, nous organisons une journée de découverte de la permaculture avec un groupe d'éleveurs de la Manche.

Au programme : 10h30 visite de la ferme (la notre !), présentation des principes de la permaculture in situ, à 14h visite du GAEC de la Tisière à Vergoncey, où Romaine et Stéphane Colin, éleveurs en lait bio nous accueilleront. L’après-midi sera consacré à une présentation de leur ferme, de ses problématiques, avec un lecture du paysage et un échange visant à faire le lien entre permaculture et élevage.

Pour tout renseignement : 02 33 79 41 70

Dimanche 7 mai, c'est la Journée internationale de la permaculture "International permaculture day".

A cette occasion, nous ouvrons, sur réservation, notre ferme aux visiteurs.

Au programme, de 9h30 à 18h, au choix : visite ou ateliers

visite de la ferme :

• notre design permaculturel (secteurs, analyse fonctionnelle, zonage... )
• jardin potager sur buttes permanentes, les vergers
• les interactions sur la ferme (maison, verger, potager, prairie, haies... )

Ateliers :

• atelier plantation de vivaces comestibles et médicinales
• atelier plantes sauvages comestibles, médicinales ou utiles aux jardins

 La visite et les ateliers durent environ 1h30

Départ de chaque visite et des ateliers à 9h30 - 11h30 - 14h - 16h

 Tarif : participation libre, mais souhaitée !

Lieu :

• Millefeuilles - Leteurie - Saint-Georges-de-Reintembault
• Coordonnées GPS : Latitude  48.510209  -  Longitude : -1.252703

Pour réserver, plusieurs possibilités :

• le formulaire de contact du blog
• au 02 99 18 47 03 - 06 50 77 97 82
• 1000feuilles@orange.fr

A dimanche !