• Sont t'y pas beaux mes poireaux !

     

    ENORMES !

    Sont t'y pas beaux mes poireaux !

    En cette fin de saison, nous sortons, à grand peine, les derniers poireaux de la saison.

    Notre terre est généreuse, l'hiver clément, la variété devait être excellente ("Atlanta"), le résultat est au-delà de nos espérances.

    Nous en avons produit environ 5000 cette saison.

    Une partie a été vendue à la ferme, une autre à la restauration collective de St Georges et puis, sous la forme de "mini poireaux" (nous ne gardons que le cœur, la partie la plus fondante) au restaurant.

      Ce restaurant c'est le château de Bois Guy à Parigné, un lieu magnifique labellisé Relais du silence (une référence de qualité), qui propose une cuisine originale, d'inspiration danoise (ses cuisiniers sont originaires de ce pays).

    Nous avons conservé les hampes florales, espérant qu'après murissement, elles nous procurent la semence de la saison 2014.

    Sont t'y pas beaux mes poireaux !

     

     


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