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  • ...beurre demi-sel, à température ambiante 80 g sucre blond 150 g sucre brut de canne (Rapadura) 2 œufs 180 g chocolat en morceaux 120 g noix en morceaux (facultatif)   Préchauffer le four à TH 5 ou à 180°. Mélanger ensemble au fouet la farine et le bicarbonate de soude. Réserver. Mélanger...

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  • ...folique. Cette recette est inspirée de recettes traditionnelles héritées de ma famille. Le mariage chocolat betterave est étonnant, la texture est soyeuse et les arômes développent une complexité épatante ! Temps de préparation: 40 minutes
 Temps de cuisson: 25 minutes

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  •   Muffins chocolat pâtisson 240 g farine 65 g de cacao en poudre 160 g de sucre rapadura 1 cuil. à café de café instantané 1 cuil. à café de bicarbonate 1/2 cuil. à café de de poudre à lever 2 pâtissons (ou courgettes), soit environ 350 g 3 œufs 110 g de beurre demi-sel  ...

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