Cake au potimarron - Pumpkin Bread

Proportions pour 2 cakes :

• Préchauffer le four à TH 5 ou 150°.
• Graisser et fariner deux grands moules à cake.
• Mettre la farine dans un saladier et y ajouter les poudres à lever et les épices.
• Bien mélanger.
• Dans un autre saladier, mélanger ensemble la purée de potiron, le sucre, le lait, les œufs, le beurre et les noix.
• Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélanger délicatement.
• Mettre au four et laisser cuire environ 1 heure.
• Pour vérifier la cuisson, une lame de couteau doit sortir "propre" du cake.

Ce cake est délicieux encore tiède, ou toasté, accompagné d'une noisette de beurre.