Atelier jus de fruits et de légumes frais (2)

Vendredi dernier, nous avions préparé avec Pierro, notre stagiaire "super motivé", un atelier de préparation et dégustations de jus frais à base de légumes, plantes sauvages et pommes du verger qui sont à l'honneur.

Nous avons profité de cette occasion pour aménager un nouvel espace, contigu à la boutique. Cet espace sera dédié aux animations, à la dégustation de produits et proposera un espace convivial pour partager une tisane en discutant ou en consultant les ouvrages que nous mettons à votre disposition.

Comme c'était Halloween, les enfants avaient décoré la boutique de "Jack-o'-lantern", ces lanternes créées dans des courges creusées à la cuillère. Le potimarron ayant servi de support, nous en avons broyé la chair pour préparer certains jus.

Atelier "Jack-o'-lantern" à la maison

Au programme :

• un jus vert, surprenant mais excellent, de pomme et ortie,
• un jus pomme et potimarron, également surprenant avec cette note de châtaigne délicieuse apportée par le potimarron,
• un jus d'un violet profond, pomme et betterave, très sucré, à consommer avec modération pour les personnes aux reins fragiles (la betterave crue contient de l'acide oxalique toxique, à haute dose, pour le système rénal).

L'atelier avec Pierrot "Maître jus" et Mériadec en apprenti "juiceman"

Nous vous proposerons un nouvel atelier jus frais

avec les prochaines récoltes de petits fruits.