Cueillette des mûres

Entre les averses, Carol et Claire se sont lancées dans la cueillette des mûres. Commencée samedi 9 août, la récolte de cette année doit nous permettre de renouveler le stock des gelées, sirops et crèmes.

La cueillette a été de courte durée car une violente averse nous a fait abandonner momentanément la haie de ronces.

Le soleil revenu, les cueilleuses reprennent le travail avec le sourire. Ce soir, une partie des mûres seront passées à l'extracteur de jus, puis la gelée sera cuite. L'autre partie sera réservée à la préparation, par macération, de la crème de mûre, indispensable dans le Kir breton !

Pendant que Carol s'active aux fourneaux, Christophe créé une nouvelle étiquette. Quelques heures plus tard que demie-douzaine de bocaux sont prêts à rejoindre les autres dans notre réserve.

Et voilà le résultat !

A déguster bientôt à l'occasion des goûters à la ferme !