Hey Jud'

Il est délicieux, il est disponible depuis vendredi dernier... Hey Jud', notre jus de pommes !

Une sélection de pommes récoltées au mois de novembre nous a permis d'élaborer notre premier jus de pomme issu du verger.

C'est avec la complicité de jean-Louis Orvain, arboriculteur et transformateur, que nous avons pressé, conditionné et pasteurisé le jus. Son expérience et ses conseils nous sont précieux.

Galerie de portraits...

Pour cette première "cuvée", nous avons choisi de transformer une petite quantité de pommes pour tester notre mélange de variété et vérifier si nos "mangeurs" ont envie de devenir, aussi, nos "buveurs" !

Avec les variétés anciennes et locales de pommes de notre verger, il a fallu imaginer un assemblage de saveurs pour obtenir un jus qui ait une personnalité "compatible" avec l'identité de la ferme.

Le résultat est conforme à nos attentes, un jus trouble, de belle couleur orangée, aux saveurs douces, et acidulées.

300 bouteilles d'un litre sont donc à la vente lors des marchés du vendredi soir à la ferme, dès la semaine prochaine, nous vous offrirons une dégustation pour recueillir vos avis.

Une nouvelle folie avec cette étiquette...

Impossible de résister à la temptation !

 Jeux de mots et jus de fruits

"vont très bien ensemble... très bien ensemble !"