cereales

Une collection de céréales anciennes à la ferme

blés anciens, céréales, collection, engrain, épeautre, orge

Par Millefeuilles

Depuis plusieurs années, nous portions le projet de participer à la conservation et à la transmission de semences paysannes. Cette année, avec le pois de Fougères, nous avons contribuer à maintenir et diffuser une semence ancienne et locale de légume....

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Le pain à la ferme, du champ à l'assiette !

céréales, farine, maison du canton, pain, savoir-faire, semaine du goût

Par Millefeuilles

Cette année le thème de la semaine du goût, à la Maison du Canton, c'est le pain. Ça tombe bien car, à la ferme, nous faisons notre pain plusieurs fois par semaine, un pain assez particulier puisqu'il s'agit d'un pain sans pétrissage. Nous l'avons nom...

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