pain

Le pain à la ferme, du champ à l'assiette !

céréales, farine, maison du canton, pain, savoir-faire, semaine du goût

Par Millefeuilles

Cette année le thème de la semaine du goût, à la Maison du Canton, c'est le pain. Ça tombe bien car, à la ferme, nous faisons notre pain plusieurs fois par semaine, un pain assez particulier puisqu'il s'agit d'un pain sans pétrissage. Nous l'avons nom...

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Homme made loaf...

Loaf, pain, pain sans pétrissage

Par Millefeuilles

Quelques amateurs éclairés nous demandent régulièrement des précisions sur notre miche un peu spéciale. Alors, pour que tout le monde en profite, voici quelles explications. The loaf est une proche cousine du pain moulé. Nous vous en proposons chaque...

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