Prunelles "à la japonaise"

épine noire, fermenté, lacto-fermenté, prunelle, sauvage, umeboshi

Par Millefeuilles

Elle est de saison, nous la cueillons avec bonheur car elle nous permet de réaliser une très surprenante et excellente préparation lacto-fermentée. Nous cueillons les prunelles sur les arbres de la ferme, nous en avons, d'ailleurs, replanté une vingtaine...

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Recettes mi-sauvages !

aromatiques, fleurs, fromage frais, pesto, plantes sauvage, recette

Par Millefeuilles

Voici quelques idées pour déguster ces plantes savoureuses, que nous cueillons tout au long de l'année pour vous. Vous pourrez ajouter aux plantes qui composent les salades sauvages et mi-sauvages, une belle poignée d'orties. Ces 2 recettes sont une occasion...

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Recette du jour au pâtisson

chocolat, muffin, pâtisson, recettes

Par Millefeuilles

Muffins chocolat pâtisson 240 g farine 65 g de cacao en poudre 160 g de sucre rapadura 1 cuil. à café de café instantané 1 cuil. à café de bicarbonate 1/2 cuil. à café de de poudre à lever 2 pâtissons (ou courgettes), soit environ 350 g 3 œufs 110 g de...

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Cake au potimarron - Pumpkin Bread

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Par Millefeuilles

Cake au potimarron - Pumpkin Bread Proportions pour 2 cakes : 400 g de farine 4 cuillère à café de poudre à lever 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 2 cuillère à café de sel 2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de noix de muscade 360...

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Recette du jour aux orties

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Par Millefeuilles

Comme promis, voici une première recette à base d'ortie : Cake salé aux orties - Savoury Nettle Cake 250 g farine 1 sachet de poudre à lever sel, poivre 4 œufs 200 g lardons 125 g gruyère râpé 10 cl huile d'olive 15 cl vin blanc 130 g orties fraîches...

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