Hey Jud'

jus de pomme, variétés anciennes, verger

Par Millefeuilles

Il est délicieux, il est disponible depuis vendredi dernier... Hey Jud' , notre jus de pommes ! Une sélection de pommes récoltées au mois de novembre nous a permis d'élaborer notre premier jus de pomme issu du verger. C'est avec la complicité de jean-Louis...

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Recettes de saison aux salsifis

beignet, recette, salsifis

Par Millefeuilles

Beignets salés aux salsifis Temps de préparation : 20minLevée de la pâte : 2hTemps de cuisson des salsifis : 20 minutes Proportions pour 4 personnes : 750g de salsifis 2 poignées de gros sel 1 cuil. à soupe de farine 2 cuil. à soupe de vinaigre Poivre....

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Nos amis les salsifis !

légumes, recettes, salsifis

Par Millefeuilles

Nom Latin : Trogopogon porrifolium Autres noms : Salsifis à feuilles de poireaux, cerifix, salsifis blanc ... Famille : Asteracées Toutes les plantes de cette famille comme les laitues, par exemple, sont riches en latex . Le saviez-vous ? Le Salsifis,...

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Journée permaculture à la ferme le 25 novembre

AGOBIO 35, ferme, formation, permaculture

Par Millefeuilles

Dans le cadre des actions de formation d'AGROBIO 35 (groupement des agrobiologiste d'Ille-et-Vilaine), nous accueillerons, le 25 novembre, un groupe d'agriculteurs et porteurs de projets, intéressés par l'approche permaculturelle que nous développons....

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Quelques arguments en faveur du Bio

alimentation, Biologique, emploi, paysage, qualité de vie, santé

Par Millefeuilles

Le pain à la ferme, du champ à l'assiette !

céréales, farine, maison du canton, pain, savoir-faire, semaine du goût

Par Millefeuilles

Cette année le thème de la semaine du goût, à la Maison du Canton, c'est le pain. Ça tombe bien car, à la ferme, nous faisons notre pain plusieurs fois par semaine, un pain assez particulier puisqu'il s'agit d'un pain sans pétrissage. Nous l'avons nom...

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Châtaignes grillées

automne, châtaignes, fruits, partage

Par Millefeuilles

C'est la saison... Vendredi 23 et 30 octobre rendez-vous pour une dégustation de châtaignes grillées ! Après les avoir fendues, les châtaignes grilleront dans "l'arassouère" comme on dit par chez nous ! Il faudra, à peine refroidies, leur enlever la peau...

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Carte heuristique de la ferme, un outil dont on ne peut plus se passer !

carte heuristique, formation, mindmap, permaculture

Par Millefeuilles

La carte heuristique ou mindmap est un outil qui favorise une expression simple et claire des idées, parfois complexes. Heuristique signifie « l'art d'inventer, de faire des découvertes ». Plutôt que de longues présentations, cette carte offre une vision...

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