• Bibliographie spéciale plantes sauvages

     

    Les savoir-faire que nous avons et nous permettent de mettre en valeur les plantes sauvages, trouvent en grande partie leur origine dans des ouvrages qui leurs sont consacrés.

     

    « Si vous possédez une bibliothèque et un jardin,vous avez tout ce qu'il vous faut. » 

    CICERON

     

    Voici une liste, non exhaustive, de livres qui nous accompagnent quotidiennement dans nos pratiques et nos découvertes :


    François Couplan (liste non exhaustive) :

    • Mangez vos soucis ! - éd. Alternatives  
    • L'herbier à croquer - éd. Favre
    • Dictionnaire étymologique de botanique - éd. Delachaux et Niestlé
    • L'encyclopédie des plantes comestibles de l'Europe - éd. Equilibres aujourd'hui
      • Vol. 1 - Le régal végétal - éd. Sang de la terre
      • Vol. 2 - La cuisine sauvage
      • Vol. 3 - Les belles vénéneuses

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    Pierre Lieutaghi :

    • Le livre des bonnes herbes - éd. Actes sud
    • Le livre des arbres, arbustes et arbrisseaux -  éd. Actes sud

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    Jean Valnet :

    • Phytothérapie - éd. Vigot
    • L'aromathérapie - éd. Le livre de poche

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    Gérard Ducerf :

    • Encyclopédie des plantes bio-indicatrices, alimentaires et médicinales - guide des diagnostics des sols - éd. Promonature
      En 3 volumes - C'est notre "bible" ! - A écouter ici

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    Moutsie et Gérard Ducerf :

    • Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles - éd. de Terran

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    Thierry Thévenin :

    • Les plantes sauvages - Connaître, cueillir et utiliser - éd. Lucien Souny

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    Sylvie Hampikian :

    • Cueillette sauvages sans risques - éd.Terre vivante

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    Clotilde Boisvert :

    • Plantes et remèdes naturels - éd. Aubanel

    Bibliographie spéciale plantes sauvages

    Annie-Jeanne et Bernard Bertrand :

    • La cuisine sauvage des haies et des talus - éd. de Terran
    • La cuisine sauvage au jardin - éd. de Terran

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    Chez cet éditeur, des monographies passionnantes sur des plantes telles que l'ortie, la consoude, la prêle, le sureau, la violette ou, encore, le plantain.

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           Un grand MERCI à Bernard Bertrand pour son travail exceptionnel !



    Pour les enfants


    Lionel Hignard et Alain Niels Pontoppidan :

    • La Cuisine de Robin des Bois - éd. Actes sud junior
    • La Cuisine de la reine des prés - éd. Actes sud junior

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    Tous ces livres, et bien d'autres encore, sont à votre disposition dans notre bibliothèque.

    Lorsque vous viendrez partager notre repas, ou participer à l'un de nos ateliers, vous pourrez vous installer au coin du feu ou à l'ombre des pommiers pour approfondir la connaissance de toutes ce "bonnes herbes".

    Et si vous "pratiquez" d'autres ouvrages utiles, n'hésitez pas à nous en faire part !

     


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