Les savoir-faire que nous avons et nous permettent de mettre en valeur les plantes sauvages, trouvent en grande partie leur origine dans des ouvrages qui leurs sont consacrés.

« Si vous possédez une bibliothèque et un jardin, vous avez tout ce qu'il vous faut. » 

CICERON

Voici une liste, non exhaustive, de livres qui nous accompagnent quotidiennement dans nos pratiques et nos découvertes :

François Couplan (liste non exhaustive) :

• Mangez vos soucis ! - éd. Alternatives  
• L'herbier à croquer - éd. Favre
• Dictionnaire étymologique de botanique - éd. Delachaux et Niestlé
• L'encyclopédie des plantes comestibles de l'Europe - éd. Equilibres aujourd'hui
  • Vol. 1 - Le régal végétal - éd. Sang de la terre
  • Vol. 2 - La cuisine sauvage
  • Vol. 3 - Les belles vénéneuses

Pierre Lieutaghi :

• Le livre des bonnes herbes - éd. Actes sud
• Le livre des arbres, arbustes et arbrisseaux -  éd. Actes sud

Jean Valnet :

• Phytothérapie - éd. Vigot
• L'aromathérapie - éd. Le livre de poche

Gérard Ducerf :

• Encyclopédie des plantes bio-indicatrices, alimentaires et médicinales - guide des diagnostics des sols - éd. Promonature
  En 3 volumes - C'est notre "bible" ! - A écouter ici
  

Moutsie et Gérard Ducerf :

• Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages comestibles - éd. de Terran

Thierry Thévenin :

• Les plantes sauvages - Connaître, cueillir et utiliser - éd. Lucien Souny

Sylvie Hampikian :

• Cueillette sauvages sans risques - éd.Terre vivante

Clotilde Boisvert :

• Plantes et remèdes naturels - éd. Aubanel

Annie-Jeanne et Bernard Bertrand :

• La cuisine sauvage des haies et des talus - éd. de Terran
• La cuisine sauvage au jardin - éd. de Terran

Chez cet éditeur, des monographies passionnantes sur des plantes telles que l'ortie, la consoude, la prêle, le sureau, la violette ou, encore, le plantain.

       Un grand MERCI à Bernard Bertrand pour son travail exceptionnel !

Pour les enfants

Lionel Hignard et Alain Niels Pontoppidan :

• La Cuisine de Robin des Bois - éd. Actes sud junior
• La Cuisine de la reine des prés - éd. Actes sud junior

Tous ces livres, et bien d'autres encore, sont à votre disposition dans notre bibliothèque.

Lorsque vous viendrez partager notre repas, ou participer à l'un de nos ateliers, vous pourrez vous installer au coin du feu ou à l'ombre des pommiers pour approfondir la connaissance de toutes ce "bonnes herbes".

Et si vous "pratiquez" d'autres ouvrages utiles, n'hésitez pas à nous en faire part !