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Voici une recette que je tiens de ma grand-mère. Jai grandi au Texas en dégustant ces fameux cookies, en me bagarrant avec mon frère et mes sœurs pour finir jusqu'à la dernière miette !

Ingrédients pour, environ, 40 cookies :

300 g farine

1 cuillère à café bicarbonate de soude

125 g beurre demi-sel, à température ambiante

80 g sucre blond

150 g sucre brut de canne (Rapadura)

2 œufs

180 g chocolat en morceaux

120 g noix ou pécans en morceaux (facultatif)

• Préchauffer le four à TH 5 ou à 180°.
• Mélanger ensemble au fouet la farine et le bicarbonate de soude. Réserver.
• Mélanger ensemble les sucres et le beurre jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.
• Ajouter les œufs, un à la fois.
• Incorporer la farine délicatement.
• Ajouter enfin le chocolat et les noix.
• Sur une plaque de cuisson, déposer des petits tas de pâte.
• Cuire les cookies 9 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords deviennent dorés.
• Enlever la plaque du four, puis laisser les cookies se refroidir 5 minutes sur la plaque.
• Transférer les cookies sur une grille jusqu’à refroidissement complèt.

A la maison, on mangeait ses cookies accompagné d'un grand verre de lait. Nos enfant les accompagnent d'un verre de lait d'amande ou de riz.

Pour la deuxième année, nous organisons des journées de découverte des plantes sauvages comestibles de la baie.

Si vous le souhaitez, nous organisons une balade de découverte/cueillette

entre Genêts et les dunes du bec d'Andaine 

le samedi 11 juin et le dimanche 3 juillet

Le départ est prévu à 10h, sur le parking  de Genêts, le long de La Lerre, cette jolie rivière qui se perd indolemment dans la baie.

Un casse-croûte sorti du sac permettra de prolonger les échanges et de grignoter les plantes de cueillette en compagnie de la baie et de ses merveilles !

Que du beau et du bon !

Réservation indispensable - Nombre de places limité !

Pour réserver, plusieurs possibilités :

• le formulaire de contact du blog
• au 02 99 18 47 03 - 06 50 77 97 82
• 1000feuilles@orange.fr

Durée : 4 h à 5h sur un parcours d'environ 4 kms - Il sera possible de quitter la balade à tout moment

Départ : 10h sur le parking de Genêts (le long de la Lerre, face à la baie) - Ponctualité indispensable !

Rue de l'Entrepont - 50530 Genêts
Latitude : 48.684473 | Longitude : -1.478305

Nombre de participants : 10 maxi - Les enfants restent sous la responsabilité de leurs parents

Pause repas : chacun est autonome - Le casse-croûte apporté pourra être partagé

Tarif : 17 €/personne, les enfants sont les bienvenus (gratuité pour les moins de 12 ans).

La présence de chien est déconseillée...

Ce tarif comprend :

• la découverte des plantes comestibles dans 3 milieux naturels, dont l'herbu avec  ses plantes halophytes
• la cueillette et dégustation de certaines de ces plantes (celles de la dune et de l'herbu)
• l'envoi, par courriel (dans la semaine suivante), d'informations complémentaires sur les plantes rencontrées (photos, lien wiki), d'une bibliographie spécialisée et de conseils de cueillette.

N'oubliez pas de prévoir votre casse-croûte, 

de quoi prendre des notes et ou photos

un sac pour la cueillette

chaussures de marche, casquette, crème solaire 

et bonne humeur !