Cueillir des plantes sauvages n'est jamais anodin !

Voici donc quelques conseils de cueillette qui peuvent accompagner vos projets.

Cueillir, sans détruire, cueillir sans risque...

Cueillir plaisir, cueillir responsable, cueillir durable…

• Les confusions, même après de longues années de pratique sont possibles et peuvent avoir de graves conséquences. Quelques plantes toxiques, très communes, partagent le même biotope que d'excellentes comestibles.

• Ne pas toucher aux plantes protégées (se renseigner localement), ni à celles qui poussent en haute montagne dans des tourbières, et dans les zones à végétation protégée.

• Ne jamais ramasser une plante solitaire. Ne prendre que celles qui poussent en grand nombre sur le site. Les "mauvaises herbes", par définition abondantes, représentent les meilleurs des "légumes" sauvages.

• Ne pas déraciner une plante sauf si l'on en convoite la racine. Dans ce cas, se contenter d'éclaircir le "champ", en laissant plusieurs spécimens en place. Ces derniers profiteront (pour se développer), de cet acte de jardinage sauvage !

• Couper délicatement les fleurs, pousses ou feuilles, entre le pouce et l'index, avec l'ongle, au couteau si nécessaire, pour éviter d'arracher toute la plante ou de la blesser inutilement.

• Dans la mesure du possible, ne prélever que quelques feuilles sur une plante, pour ne pas la détruire (sans photosynthèse, la plante meurt).

• Éviter de prendre à la plante toutes ses fleurs et ses graines, elle en a besoin pour se reproduire.

• Ne ramassez que ce dont vous avez besoin, si possible le jour même, sachant que toute plante, sauvage ou cultivée, doit être mangée ou mise à sécher aussi fraîche que possible.

• Ne pas récolter toutes les noix ou toutes les baies, en laisser pour les oiseaux, écureuils et autres animaux qui s'en nourrissent.

• N'utilisez pas de sac plastique lors de la cueillette, elle y chauffent, s'asphyxient et noircissent. Panier d'osier, sac de toile ou en kraft sont parfaitement adaptés.

• Ne cueillez que si vous êtes certains que le lieu de cueillette est exempt de pollutions chimiques ou occasionnées par des animaux vecteurs de maladies.

• Formez vous en vous documentant et en cueillant en compagnie de cueilleurs aguerris.

• Si vous cueillez avec des enfants, accompagnez leur cueillette de tous ces conseils. Encouragez les, c'est une activité valorisante qui procure de l'estime de soi, de l'autonomie et le sens des responsabilités !

Au cas où...

Nous vous souhaitons de belles cueillettes !