Avec 2 mois d'avance, l'ai ds ours est sorti de terre. La douceur hivernale que nous avons constaté jusqu'à maintenant doit en être la cause. Nous devrions voir les autres espèces végétales se "réveiller" précocement.

Petit rappel concernant les confusions possibles et potentiellement lourdes de conséquences : l'ail des ours à ce stade de jeunes feuilles peut être confondu avec des plantes toxiques qui poussent dans le même milieu, en voici l’illustration :

                     Ail des ours avec jacinthe des bois                                        Ail des ours avec arôme tacheté

Alors... attention lors de vos cueillettes !