Les guildes (guild en anglais) sont des groupes, des association d’espèces végétales qui "s’entraident" les unes les autres de différentes façons, assurant une plus grande autonomie, durabilité et résilience du système.
Le design d'une guilde nécessite au préalable de connaître les caractéristiques et le principaux rôles/fonctions des différents végétaux.
Dans ces fonctions, celle de nous alimenter et de nous soigner est essentielle. Elle est la clef de notre design de paysage "comestible", elle seront les fondation de notre future forêt comestible ou jardin forêt.
En attendant l'aboutissement de ce projet, nous avons planté de nombreux arbres selon le principe des guildes, soit en situation isolée ou sous la forme de haies fruitières.
Ces groupes de plantes possédant toutes des fonctions bien précises, complémentaires et fondamentales pour l’équilibre du système. Tout écosystème regroupe ces fonctions vitales :
Le choix des plantes est réalisé en fonction du contexte de la ferme ou du jardin (sol, climat, objectifs de production). Certaines regroupent plusieurs fonctions, par exemple la consoude :
Bocking 14, consoude stérile utilisée aux jardins
Les associations végétales, une fois conçues, sont répliquées autour des arbres qui structurent chaque guilde. Ces associations sont appelées patch dans la littérature anglo-saxonne, la plus connue : les 3 sœurs, qui associent courges (couvre-sol, maintien de l'humidité), maïs (tuteur pour les haricots) et haricot (fixateur d'azote pour maïs et courges).
Les guildes peuvent être conçues en ensembles "isolés", ou sous forme de haies fruitières ou d'ensembles aux dimensions plus ou moins grandes. On retrouve guilde et patch lors du design d'une "forêt comestible", le graal du permaculteur !
Guilde du pommier (cliquer sur l'image pour l'agrandir)
Guilde du noisetier (cliquer sur l'image pour l'agrandir)
Guilde du noyer (cliquer sur l'image pour l'agrandir)
Dans l'exemple de la guilde du noyer, il a fallu tenir compte de la sécrétion racinaire de jugulone de cet arbre. Les végétaux choisis sont donnés pour tolérants à cette substance qui peut être toxique ou inhibitrice pour d'autres végétaux.
Pour cette guilde, nous nous sommes inspirés d'une publication du département d'horticulture de l'université d'état de la Pennsylvanie (USA).
Les anglophones trouveront leur bonheur dans les ouvrages suivants :
"Creating a forest garden", de Martin Crawford
"Edible Forest Gardens" 1 et 2, de Dave Jacke et Eric Toensmeier
"Perennial Vegetables", d'Eric Toensmeier
"Gaia’s Garden: A Guide to Home-Scale Permaculture" de Toby Hemenway
Nos 2 ouvrages de référence... Incontournables !
Quelques exemples de guildes à télécharger :
"Plant guilds" de Bryce Ruddock
Documents sur les associations de culture :
Les pages d'un site américain sur le thème "compagnon planning" - association de cultures PDF
Un tableau PDF, en anglais, sur le même thème
Un excellent document, PDF, en français.
Et pour finir, voici une visite guidée, en 12 épisodes, de la forêt comestible créée par Martin Crawford, dans le Devon, en Grande-Bretagne. Cette forêt comestible est aujourd'hui mature, sa visite nous offre donc la possibilité d'imaginer les pouvoirs d'un design qui intègre des guildes bien pensées.
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