L'hiver venu, nous faisons le point sur la saison qui s'achève.

Cette année, la production de légumes, de plantes sauvages comestibles, de plantes aromatiques et médicinale cultivées et sauvages, ainsi que celle de fruits, nous a permis de dégager environ un tiers de notre revenu. Le deuxième tiers est issu directement de nos production, car il est généré par les produits transformés : confitures et gelées, pesto, tisanes, infusions solaires et jus de pomme.

Avec un peu moins de 1000 m² de potager et 1800 m² de verger de pommier, nous augmenterons nos production par à l'achat d'une serre d'occasion d'environ 200 m².

Plan de la ferme, l'existant et les projets

La mise en valeur de nos cultures et cueillettes (les sauvages), ainsi que l'activité d'accueil à la ferme et d'animations à l'extérieur (le dernier tiers de notre revenu), nous permettent, au terme de 2 années de production, de payer nos factures, d'économiser pour investir dans le développement de la ferme, tout cela sans pression, car sans aucune dette.

Nos activités se complètent et nous confirmons qu'elles sont perma-compatibles !

Les projets en cours réalisation :

• la mise en place d'une production sous tunnel (tomates, aubergines, poivrons... )
• la plantation de 150 nouveaux arbres et arbustes "comestible"
• le développement de notre petite famille de poules pondeuses
• la création d'un nouveau jardin de vivace en remplacement de 2 jardins de production de légumes

Voici une liste des comestibles semés, récoltés, plantés... Avec leurs promesses de récoltes à venir !

Une petite partie de ces récoltes est réalisée sur 3 sites extérieurs à la ferme, dont une vaste zone dans la baie du Mt Saint-Michel. Ces récoltes sont certifiées bio par ECOCERT.

Cette liste permet de mesurer le chemin parcouru depuis notre arrivée et, surtout, de saisir qu'en très peu de temps il est possible de cultiver une belle biodiversité comestible :

• une quarantaine de légumes
• une quarantaine de fruits
• une quarantaine de plantes aromatiques et médicinales

Et de cueillir une aussi belle variété de plantes sauvages comestibles et médicinales :

• une quarantaine de végétaux

 Notre objectif tient en cette formule d'Hippocrate :

"Que ta nourriture soit ta médecine et ta médecine ta nourriture ."

Légumes

Fruits (plusieurs variété, par espèces, sont plantées)

Plantes aromatiques et médicinales

Plantes sauvages comestibles et médicinales

Fleurs :

violette – soucis - bourrache – capucine – romarin – fenouil – mauve – pissenlit - bourse à pasteur - onagre - primevère - matricaire - hémérocalle - consoude - pulmonaire - mauve - tagète - pois...

Enregistrer

Enregistrer