...nous avons commencé par une visite de la ferme en nous attardant sur un nouvel espace dédié à une collection de céréales "anciennes". Notre ami James Restoux, paysan savant, présente la collection. C'est grâce à lui que cette collection qui rassemble épeautre, engrain, orge et blés...

...générale de l'association kaol Kozh . C'est avec James , notre ami paysan et savant, que l'idée d'une collection de céréales a vu le jour.   James, lors d'une visite chez lui James, sélectionne, collectionne et diffuse blés, orges, engrain, épeautre et millet. Il cherche, chaque année,...