...l'ai, l'échalote, ou diverses épices (cumin, curry, paprika... ). Ce mélange se garde quelques jours au réfrigérateur. Pesto : réserver les fleurs (si vous en avez) hacher finement le mélange de feuilles (de plantes sauvages et aromatiques) écraser de l'ail mélanger le tout avec une bonne...

  Pour en finir avec cette réputation de "mauvaise herbe", découvrez  notre amie  l'ortie !        Lire l'article  iCi          

...!    Ses usages      Alimentaires :   Ses jeunes pousses peuvent être accommodées crues en pesto , cuites comme les épinards, à l'étuvée, à la vapeur, en omelette, en quiche, en cakes salés ... Elles permettent, aussi, de préparer de très bonnes soupes et veloutés. L'ortie peut...