Pour sa deuxième édition, la semaine de la famille se transforme en quinzaine de la famille. Elle à lieu au Chorus (Rue du stade) à Maure-de-Bretagne, du 7 au 18 avril. Le thème de cette année : l'écocitoyenneté.

C'est dans ce cadre que Christophe animera 2 ateliers, le samedi 11 avril.

Un premier atelier permettra à un groupe de personne de découvrir, le long de la voie verte (qui traverse le centre de Maure), une vingtaine de belles et bonne "sauvages" comestibles. Dans la foulée, un second atelier sera consacré à 2 préparations simples à base de plantes sauvages : un pesto et un fromage frais aux herbes.

Les participantes à cette animation se réunissent régulièrement lors d'un atelier cuisine, elle y partagent recettes et savoir-faire. Cette année, l'idée de varier les plaisirs, de stimuler la curiosité et la créativité, leur a donné l'envie de partir à la découverte des herbes sauvages qui nous régalent et nous soignent.

Dans le cadre du projet "Un Homme, un Arbre", plusieurs vidéos ont été réalisées par Aurore Patris, vidéaste, en compagnie de Marie Maison, conteuse.

En voici une, réalisée sur notre petite ferme au début de l'hiver dernier.

Depuis la visite d'Aurore et Marie, ce petit film, ainsi que d'autres réalisés sur la commune, ont été projetés au cinéma Julien Maunoir à St Georges.

De nombreux habitants de la commune ont ainsi découvert une des facettes de notre activité.

C'est une façon de nous faire connaître, de témoigner et de diffuser un message, des savoirs qui contribuent au respect de ces compagnons végétaux qui nous nourrissent, nous soignent, nous chauffent... bref, sans lesquels la vie serait compromise.

Durant les derniers mois, et ce n'est pas fini, nous avons contribué à l'accueil de ces nouveaux compagnons, qui, avec une peu de patience, nous offriront de l'abondance !

Nous espérons partager, un jour, les fruits de cette abondance avec tous les gourmands qui viendront cueillir avec nous dans la "forêt comestible" nouvellement créée.

Merci Aurore pour cette belle vidéo !

Samedi 21 mars, à Rennes, une douzaine de personnes découvraient une vingtaine de plantes sauvages comestibles qui peuvent être cueillies en ce début de printemps.

La Maison Bleue (maison du quartier St martin) offrait cet atelier de découverte, à l'occasion des Semaines de l’éco-citoyenneté qu'elle organisait.

Malgré un ciel couvert et un vent bien froid, lors du départ de la balade, la motivation était au rendez-vous pour accompagner ce premier matin de printemps !

Christophe était d'autant plus ravi, qu'il a vécu toute son enfance dans ce quartier, rue Olivier de Serre (agronome qui rédigea : "Théâtre d’Agriculture et mesnage des champs" en 1600), un nom qui devait le prédestiner à vivre sa passion pour la botanique gourmande !

Départ de la balade à l'écluse St Martin

A 5 minutes à pied, depuis la Maison Bleue, le canal d'Ille-et-Rance offre une série de milieux riches en flore, avec un avantage évident pour nous les cueilleurs : la ville de Rennes ne traite pas chimiquement ses espaces urbains et naturels depuis plusieurs années.

Nous sommes partis en longeant la rive gauche, en passant devant la maison de la poésie.

Quelques "savantes "explications avant le départ dans le froid

Malheureusement, l'usage passé et présent des rives du canal ne permet consommer, en toute quiétude, les plantes cueillies. En effet, les sols sont fortement chargés en métaux lourds (cadeau empoisonné des activités artisanales ou industrielles des décennies passées) et la présence de très nombreuses déjections canines dissuade les cueilleurs amateurs.

En fin de balade, le soleil nous a accompagné et réchauffé. Quittant les abords directs du canal, nous avons longé les murs sud et ouest du cimetière du nord et découvert des plantes qui affectionnent la présence du minéral et la chaleur qu'offre ce milieu particulier.

Voici une liste des 25 plantes identifiées durant cet atelier :

• achillée millefeuilles - achilléa millefolium
• ciboulette sauvage - allium schoenoprasum
  
• alliaire - allaria petiolata
• berce spondyle - heracleum sphondylium
• cardamine hirsute - cardamine hirsuta
• épiaire des bois -  stachys sylvatics
• fumeterre - fumaria officinalis
• gaillet gratteron - galium aparine
• lamier pourpre - lamium purpureum
• lierre terrestre - glechoma hederacea
• linaire cymbalaire - linaria cymbalaria
• ortie commune - urtica dioica
• oseille à feuilles obtuses - rumex obtusifolius
• oseille des prés - rumex acetosa
• mâche - valerianella locusta
• mauve sylvestre - malva sylvestris
• mouron blanc - stellaire media
• pâquerette - bellis perennis
• pissenlit - taraxacum
• plantain corne de cerf - plantago coronopus
• plantain lancéolé - plantago lanceolata
• primevère - primula vulgaris
• stellaire holostée - stellaria holostea
• ronce - rubus fructicosus
• violette odorante - viola canina

Parmi les plantes attendues, figurait le houblon, abondant dans les parages (en  particulier, du côté des prairies St Martin), mais, pas encore sorti de terre, nous n'avons pu observer que les restes de ses "lianes" sèches dans les arbres.

Pour dépasser la petite frustration de ne pas pouvoir cueillir les premières et précieuses pousses, voici quelques photos de cet invisible objet du désir :

Le houblon, de la sortie de l'hiver, aux cônes de la fin de l'été

D'ici un mois, les jeunes pousses partiront à l'assaut des haies, elles sont délicieuses cuites quelques secondes dans l'eau salée, puis servies telles quelles arrosée d'un filet huile d'olive ou de beurre fondu. Un régal végétal à découvrir impérativement !

Un régal végétal méconnu

Côté marché (nous animions un stand sur le parvis de la Maison Bleue), nos préparations ont rencontrées un joli succès. Que ce soit du côté salé avec le pesto et les prunelles lacto-fermentées, ou du côté sucré, avec les confitures ou les brownies à la betterave, les Rennais-es étaient, nombreux curieux-ses et gourmands-es, nous les remercions du fond du cœur !

Salade sauvage, pesto d'ail des ours, confitures...

Un petit marché très sympa, dans un super quartier de Rennes !

Un grand merci à l'équipe de la Maison Bleue,

à ses pros et à ses bénévoles !