Le fruit de ces 2 années de production nous permet d'investir dans une serre (tunnel froid) d'occasion.

Ce sont des collègues maraîchers qui cèdent ce tunnel, il reste le chantier de démontage et... celui du remontage à la ferme. Tout doit être bouclé pour la fin mars car il faut rapidement repiquer les plants de tomates pour bénéficier d'une production en temps et en heure.

C'est un grand gabarit que nous avons trouvé puisqu'il mesure 12 m de large sur 30 m de long !

Vue de l'intérieur du tunnel d'occasion

N'ayant besoin que de 18 m, nous pensons redimensionné la longueur restante pour aménager une petite serre dédiée aux plants.

C'est donc vers un peu plus de variété produite et d'autonomie que nous nous dirigeons. Qui dit serre, dit tomates, poivrons, aubergines, concombres... C'est aussi, une saison qui commence plus tôt et se termine plus tard.

Compte tenu de cette grande surface couverte (grande par rapport à nos besoins), cet espace devrait nous permettre de diversifier encore un peu plus la production de comestibles pérennes rustique (sous tunnel froid). Nous pensons  déjà, à expérimenter la culture de bananier, feïjoa, amandier, pistachier, jujubier... Bref, la passion pour tout ce qui se mange continuera à s'exprimer !

Avec la météo exécrable de ces dernières semaines, il n'a pas été possible de commencer le chantier de démontage (situé à 35 minutes de chez nous), trop dangereux avec le vent !

Le démontage en cours... Quel chantier !

Une petite fenêtre semble se dessiner à partir du jeudi 10 mars. Nous aurons besoin d'au moins 4 démonteurs et le chantier durer 4 à 5 jours, le chantier se prolongera, au moins, jusqu'au 27 mars.

Nous avons besoin de votre aide !

Si vous souhaitez nous aider dans les chantier de démontage/remontage,

nous sommes preneurs... Contactez-nous !

Les plantes entrant dans la confection de nos tisanes sont, soit cueillies à la ferme, soit cueillies sur 1 de nos 3 sites certifiés Bio (extérieurs de la ferme).

Les plantes sont cultivées ou "sauvages", elle sont cueillies selon le calendrier biodynamique en jour feuille ou fleur. Après un tri qui permet de ne conserver que les plus "saines" des feuilles ou fleurs, elles sont séchées à l'abri de la lumière, dans un lieu ventilé à basse température. Elles sont ensuite stockées entières en sacs kraft, puis conditionnés en sachets de 10g ou 20g en fonction des besoins.

Notre petite gamme est renouvelée chaque année pour assurer la meilleure qualité possible. Le stock restant (très faible) ira rejoindre notre compost.

Nous avons créé des mélanges adaptés aux petites affection les plus courantes. Elles sont aussi disponibles en plantes seules.

Pour la création de nos mélanges, nous nous inspirons des ouvrages suivants :

• Le livre des bonnes herbes - Pierre Lieutaghi - Ed. Actes Sud - 2005

• Le livre des arbres, arbustes et arbrisseaux - Pierre Lieutaghi - Ed. Actes Sud - 2004

•  La phytothérapie : Se soigner par les plantes - Jean Valnet - Ed. Poche – 1986

   

  42 plantes médicinales  

   

   

   

Voici la liste de nos tisanes 

• Centenaire (frêne, ortie, reine des prés)
• Millefeuilles (ortie, sureau, menthe)
• Sweet dreams (tilleul, origan, aubépine, matricaire)
• Boca sana (sauge, ronce, menthe)
• Stimulus (thym, menthe, achillée, sauge)
• Atchoum ! (thym, sauge, bourrache, mauve)
• Digfestive (menthe, fenouil, matricaire, thym)
• Miam Miam (menthe, verveine citronelle, agastache, fenouil)
• ZZzzzzzZz (menthe, basilic, origan, aubépine, passiflore, soucis)
• Ah ! La lune... (bourse à pasteur, armoise, sauge, achillée, soucis)
• Ulmaria (reine de prés)
• Tilia (tilleul)
• Rosmarinus (romarin)
• Salvia (sauge)
• Fraxinus (frêne)
• Cervina (menthe cervina)
• Sambucus (sureau)
• Urtica (ortie)

Il nous est possible, sur simple demande, de préparer un mélange de votre composition.

La disponibilité dépend des récoltes et du succès que nos tisanes rencontrent !

Tarifs 2016

• sachet de 10g - 2,00 €
• sachet de 20g - 3,80€

Plantes en mélange

• sachet de 10g - 1,80€
  
• sachet de 20g - 3,20€
  

Avec le retour du printemps, les cueillettes vont bientôt recommencer avec les feuilles de ronce, les boutons floraux d'aubépine, les fleurs de sureau...

Les cueillettes vont ainsi se succéder au rythme des lunes, certaines vont s'étaler durant tout l'été, nous offrant plusieurs récoltes comme la sauge, le romarin, le thym ou l'origan.

L'hiver venu, nous faisons le point sur la saison qui s'achève.

Cette année, la production de légumes, de plantes sauvages comestibles, de plantes aromatiques et médicinale cultivées et sauvages, ainsi que celle de fruits, nous a permis de dégager environ un tiers de notre revenu. Le deuxième tiers est issu directement de nos production, car il est généré par les produits transformés : confitures et gelées, pesto, tisanes, infusions solaires et jus de pomme.

Avec un peu moins de 1000 m² de potager et 1800 m² de verger de pommier, nous augmenterons nos production par à l'achat d'une serre d'occasion d'environ 200 m².

Plan de la ferme, l'existant et les projets

La mise en valeur de nos cultures et cueillettes (les sauvages), ainsi que l'activité d'accueil à la ferme et d'animations à l'extérieur (le dernier tiers de notre revenu), nous permettent, au terme de 2 années de production, de payer nos factures, d'économiser pour investir dans le développement de la ferme, tout cela sans pression, car sans aucune dette.

Nos activités se complètent et nous confirmons qu'elles sont perma-compatibles !

Les projets en cours réalisation :

• la mise en place d'une production sous tunnel (tomates, aubergines, poivrons... )
• la plantation de 150 nouveaux arbres et arbustes "comestible"
• le développement de notre petite famille de poules pondeuses
• la création d'un nouveau jardin de vivace en remplacement de 2 jardins de production de légumes

Voici une liste des comestibles semés, récoltés, plantés... Avec leurs promesses de récoltes à venir !

Une petite partie de ces récoltes est réalisée sur 3 sites extérieurs à la ferme, dont une vaste zone dans la baie du Mt Saint-Michel. Ces récoltes sont certifiées bio par ECOCERT.

Cette liste permet de mesurer le chemin parcouru depuis notre arrivée et, surtout, de saisir qu'en très peu de temps il est possible de cultiver une belle biodiversité comestible :

• une quarantaine de légumes
• une quarantaine de fruits
• une quarantaine de plantes aromatiques et médicinales

Et de cueillir une aussi belle variété de plantes sauvages comestibles et médicinales :

• une quarantaine de végétaux

 Notre objectif tient en cette formule d'Hippocrate :

"Que ta nourriture soit ta médecine et ta médecine ta nourriture ."

Légumes

Fruits (plusieurs variété, par espèces, sont plantées)

Plantes aromatiques et médicinales

Plantes sauvages comestibles et médicinales

Fleurs :

violette – soucis - bourrache – capucine – romarin – fenouil – mauve – pissenlit - bourse à pasteur - onagre - primevère - matricaire - hémérocalle - consoude - pulmonaire - mauve - tagète - pois...

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